2025年白酒已崩盘，白酒行业头上的十座大山连茅台都撑不住了！
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：知酒话酒白酒头上顶着十座大山，连茅台、五粮液这种高个子也顶不住了。
这十座大山分别是：
1、库存压力：白酒库存高企，不完全统计占比3000亿，酒商蓄水池也压不了货。
2、产能过剩：白酒产能从1358.36万千升下降到414.5万千升，但仍因积攒下的高库存而处于供过于求的状态。
3、消费降级：当下是通缩环境，大家到手工资减少，手里的钱越来越金贵，消费也更消倾向于选择性价比更高的产品。
4、禁酒令：禁酒令对工作日饮酒的限制，正在重塑酒桌生态，直接影响白酒消费场景。
5、喝酒群体减少：年轻人不爱白酒及服从文化，排斥感较强，于是各个酒企以为是度数太高，于是推出了不伦不类的低度酒迎合年轻人。
6、酒价透明：名酒价格越来越透明，信息差逐渐被线上渠道抹平，打破了白酒的地区垄断。
7、价格战：价格战从618开始就没停过，价格一浪更比一浪低，螺旋式下跌。
8、反腐倡廉：高压反腐正在整治“买的不喝，喝的不买”的送礼生态，直接影响高端白酒的消耗。
9、酒体同质化严重：酒体口感风格的差异越来越小，越来越同质，也在不停的降质。
10、国际化假象：国内卷不动，也想往国际去卷，但国外历史文化各方面差异太大，最多外国华人买点，短时间融入不了国外圈子。
这十座大山，将目前白酒行情分为两极：
一个是百元价格段：即定位在100以内的口粮酒，价格不受行情的影响，毕竟一瓶酒几块钱的涨跌大家也并不是特别敏感。甚至遇到大促价格低的时候，反而销量还能大幅上涨。
一个是非百元价格段：一百以上的酒，价格波动就很大了，价格越高，跌得越凶。以前动辄千元的高端酒，纷纷跌到600多的价格段。以前5、6百价格带的酒，纷纷跌到3、4百。以前3、4百的酒，跌到了200。不分品牌、不分地域、不分商家，统一下跌。唯一的区别就是酱香跌得最狠，并且还将继续跌。浓香跌幅稍小，也在一路下滑，清香最稳，但也只是汾酒。
面对10座大山压顶，一二线头部酒企顶不住，三四线品牌更是无人问津，而下面的经销商更惨，今年以来抛货、跑路的人变多了不少，每一次大促都是一次集体破价，而后大促破的价，就变成了常价。
所以买酒日常以口粮酒为主，大促的时候可以瞄准中高端的货，酒就别囤了，短时间内不适合抄底，晚买一天，能省几十上百块。
如今白酒正在价值回归，大多数酒都在慢慢的回归到属于喝应有的价格段。
既然是拿来喝的，那就只用考虑质价比和性价比，至于背后附带的诸多价值，比如身份认同、逼格等价值标签，就可以不用考虑了。
下面是我想给各位推荐的口粮酒，推荐理由也简单：
①性价比高、品质高，适合当日常口粮酒。②这些酒目前的价格都差不多在底部了，没有太大的波动，入手不会出现过几天就跌价的情况。
1、沱牌T68 50°
T68是典型的川派地理标浓香，它最大的特点是窖香优雅、爆香、干净、甜润，
很多人不喜欢浓香主要是因为浓香带有窖泥味，但T68很好的处理了这个特点，让窖香浓郁的同时又不重。
2、高洲60度坛酒
高洲60度坛酒是典型的宜宾五粮企标浓香，它最大的特点就是爆香、在酒体浓郁度、酒体净爽度、气化感上更胜一筹。
很多人以为60度酒会很烈，实则不然，这个酒体不凌厉，不刺激，没有一丝燥辣，细品浓郁度很足，深深刺激了味蕾，酒体净爽。
3、第六代古井贡55°度
古井贡是典型的徽派浓香，它最大的特点就是粮曲香突出，窖香明显，绵柔但不拖沓，干净又不刺激，在同价位是最难挑出缺点的一款口粮酒。
4、宋河粮液 纪年1988
宋河兼备川、黔、江三大浓香风格，这款纪年1988是纪念宋河在88年获得十七大名酒的高光时刻，是他们品质比较高的产品，前段窖香粮香浓郁，甜鲜香复合丰满，中段酒体绵甜爽口，后段酒香爽净，整体柔和无水感，易饮不上头，在同价位是不错的口粮好酒。
5、高洲11年大曲坤沙
高洲是典型的川派酱香，它的特点是年份真，11年老酒带来的陈味很足，酒体老熟感很舒服。醒酒之后更好喝，喜欢老酒，川派酱香口感的，会非常喜欢，酒体等级和柔和度在同价位里是最高的，值得收藏一波，可以用它来自己调酒喝，整体的性价比和质价比都不错。
6、圆习
圆习是贵派清雅型酱香，是习酒的经典大标品，特点是酱味中夹带着明显的漆味，在同价位具有一定的突出品质，具备较强的识别度和流通性，如果你想在百元内想收藏一款酱酒，又一定需要是大品牌的话，圆習是最靠谱也是最不可能踩坑的选择。
7、金沙五星
金沙新老五星是贵派药曲味酱酒，酱味之下藏着药草味，流体干净，整体柔顺，有一定层次感，回香短但是带着一小股药味，很舒适。
是值得收藏和入手的酱香，是很多酱酒酒友的口粮酒。
8、白沙液沁园春
白沙液沁园春这款酒着实有性价比，价格80多，葫芦酒瓶也比较突出，浓香头浓香尾，中间夹着一丝焦糊的酱味，入口非常柔和，酒体也很干净。
9、金质习酒
金质习酒现在是同价位五星好酒，价格已经来到底部，向下的空间不大了。它很好的继承了典型习酒的清脆清雅的风格，浓郁的酱香中穿插着青草泥土味。
入口前味突出，酒体温润、纯净偏甜，较协调，口感平衡度不错，酒体细腻紧致，但酒到中后段香气开始弱化，有醇甜的回甜，留口香淡雅。
10、酱香经典
酱香经典是现在茅台最值得入手的产品，最值得入手的产品，性价比较之前高出不止一个档次。
100多价格真的是梦回2016年，日常价180，大促价150，这个应该是今年的底了，这个价格遇到可以入手。
这款酒的酒质目前是茅台王子系列的天花板，酱香浓郁强劲，还有曲香与陈香并存，入口初感微苦，随后回甘，前段酒体醇厚，中后段表现稍显疲软，回味持久。
结语：
白酒趋势不会在短时间逆转，甚至可能还会有一些踩踏，要时刻谨记按需撸酒，谨慎囤酒。
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